鶏塩親子丼

雑誌や広告などでスタイリストとして衣食住に関わるライフスタイル全般のスタイリングを手がける。またフードユニットcotonとしてイベント出店やケータリング、レシピ提案などフードに関わる仕事にも携っている。
https://www.instagram.com/cotonfood/

桑沢デザイン研究所写真研究家卒業。外苑スタジオを経て紀里谷和明氏に師事。ポートレイトを得意とする。現在、日本の伝統工芸を求めて全国の職人を撮影。『僕たちの写真館』主宰。
https://takayukiabe.wixsite.com/takayukiabephoto

鶏肉はひと口大に、長ねぎは2～3mmの斜め薄切りに切る。

鍋またはフライパンに鶏塩鍋の素大さじ 3、水大さじ4を入れて熱し1.の鶏肉、長ねぎを加え、沸騰したら弱火にして鶏肉にしっかりと火が通るまで7～8分煮る。

卵を割りほぐして 2.にまわし入れ、半熟状になったら火を止め、3cmぐらいの長さに切った三つ葉を散らす。

ごはんを器に盛って、3.をのせて完成。