ささみとアボカドと豆腐のサラダ

ホーム＞レシピ＞ささみとアボカドと豆腐のサラダ

雑誌や広告などでスタイリストとして衣食住に関わるライフスタイル全般のスタイリングを手がける。またフードユニットcotonとしてイベント出店やケータリング、レシピ提案などフードに関わる仕事にも携っている。
https://www.instagram.com/cotonfood/

桑沢デザイン研究所写真研究家卒業。外苑スタジオを経て紀里谷和明氏に師事。ポートレイトを得意とする。現在、日本の伝統工芸を求めて全国の職人を撮影。『僕たちの写真館』主宰。
https://takayukiabe.wixsite.com/takayukiabephoto

豆腐は水切りし、アボカドは種を取り除き皮をむいてどちらも2cm角に切る。

鍋にかぶるぐらいの湯を沸かし、酒を加えささみを入れる。再び沸騰したら火を止めそのまま蓋をして冷めるまでおく。

2.のささみの皮と筋を取り除き、手でさいたらボウルに入れ、1の豆腐とアボカドを加えやさしく混ぜる。

3.を器に盛り、MIWA DRESSING すりごま大さじ2 をかける。